Smetanová houbová omáčka

Smetanová houbová omáčka patří mezi klasické české omáčky, ale tentokrát vám představíme, díky paprice, trošičku méně tradiční variantu. K smetanové houbové omáčce podáváme knedlík houskový, bramborový nebo také karlovarský, ale můžete zkusit také těstoviny nebo čerstvý chléb.

Ingredience:

250 g lesních hub nebo žampionů

1 větší cibule

1 lžíce oleje nebo sádla

1 kelímek smetany 33%

2 – 3 lžíce hladké mouky

1 lžíci sladké papriky

mléko dle potřeby hustoty omáčky

sůl, pepř dle chuti

Postup:

Cibuli nakrájíme najemno a lehce osmahneme na rozpáleném oleji nebo sádle. Přidáme nakrájené houby, osolíme, opepříme a dusíme asi 10-15 minut. Pak přidáme sladkou papriku, promícháme a zaprášíme hladkou moukou. Pak zalijeme kelímkem smetany a přidáme mléko dle potřebné hustoty omáčky. Lehce povaříme a můžeme podávat. Dobrou chuť!

Autor: Alexandra Hejlová

Foto: Alexandra Hejlová